Питание при заболеваниях гепато-дуоденальной зоны
Диетические рекомендации при заболеваниях печени, желчного пузыря,
желчных путей, после операции холецистэктомии
| Можно и нужно | ПРОДУКТЫ | Нельзя: |
| пшеничный и ржаной хлеб (подсушенный); | хлеб и хлебобулочные изделия | сдобное тесто; |
каши любые, особенно овсяная и гречневая;
макароны, вермишель; | крупяные и макаронные изделия | - |
| мясо нежирное (говядина, курица, индейка, кролик) в вареном виде запеченное или приготовленное на пару: фрикадельки, паровые котлеты; | мясо | жирные сорта мяса (свинина, баранина) и птицы (гусь, утка); |
| рыба нежирная в отварном виде; | рыба | рыба в жареном виде; |
супы крупяные, фруктовые, молочные;
бульоны некрепкие (мясные и рыбные);
борщи, щи вегетарианские; | супы | рыбные и грибные бульоны; |
творог, кефир, молочнокислые продукты;
сыр неострый (в т.ч. плавленый); | молочные продукты | - |
масло сливочное в ограниченном количестве;
растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое) - 20-30 г в день; | жиры | животные жиры; |
овощи любые в отварном, печеном и сыром виде;
фрукты и ягоды (кроме кислых) в сыром и вареном виде; | овощи и фрукты | шпинат, лук, редис, редька, клюква; |
| сухое печенье; | кондитерские изделия | торты, крем, мороженое;
газированные напитки;
шоколад |
| - | консервированные продукты | исключить |
соки овощные, фруктовые;
компоты, кисели, отвар шиповника | напитки | алкогольные напитки;
крепкий чай;
крепкий кофе |
| Ессентуки №4, №17, Смирновская, Славяновская, сульфатный Нарзан по 100-200 мл в теплом виде (40-45°) по 3 раза в день за 30-60 мин, до еды | минеральные воды | - |
|
