Питание при заболеваниях гепато-дуоденальной зоны
Гепато-дуоденальня зона
Диетические рекомендации при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, после операции холецистэктомии
Можно и нужно | ПРОДУКТЫ | Нельзя: |
пшеничный и ржаной хлеб (подсушенный); | хлеб и хлебобулочные изделия | сдобное тесто; |
каши любые, особенно овсяная и гречневая; макароны, вермишель; |
крупяные и макаронные изделия | - |
мясо нежирное (говядина, курица, индейка, кролик) в вареном виде запеченное или приготовленное на пару: фрикадельки, паровые котлеты; | мясо | жирные сорта мяса (свинина, баранина) и птицы (гусь, утка); |
рыба нежирная в отварном виде; | рыба | рыба в жареном виде; |
супы крупяные, фруктовые, молочные; бульоны некрепкие (мясные и рыбные); борщи, щи вегетарианские; |
супы | рыбные и грибные бульоны; |
творог, кефир, молочнокислые продукты; сыр неострый (в т.ч. плавленый); |
молочные продукты | - |
масло сливочное в ограниченном количестве; растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое) - 20-30 г в день; |
жиры | животные жиры; |
овощи любые в отварном, печеном и сыром виде; фрукты и ягоды (кроме кислых) в сыром и вареном виде; |
овощи и фрукты | шпинат, лук, редис, редька, клюква; |
сухое печенье; | кондитерские изделия |
торты, крем, мороженое; газированные напитки; шоколад |
- | консервированные продукты | исключить |
соки овощные, фруктовые; компоты, кисели, отвар шиповника |
напитки |
алкогольные напитки; крепкий чай; крепкий кофе |
Ессентуки №4, №17, Смирновская, Славяновская, сульфатный Нарзан по 100-200 мл в теплом виде (40-45°) по 3 раза в день за 30-60 мин, до еды | минеральные воды | - |
знакомьтесь:
автор этой статьи - ведущий гастроэнтеролог сети клиник "Прима Медика",
врач высшей категории Джидзалов Ацамаз Хасанович.
- стаж работы с 2006 года
- закончил Саратовский военно-медицинский институт
- клиническая ординатура в 2016 году